Tropische verkoeling met Watermeloen

Wow wat een geluk met al dat mooie weer! Wel balen als je de hele dag binnen aan het werk bent. Dus reden genoeg om jezelf extra in de watten te leggen als je thuis komt van een lange werkdag. Dan creëren je dat vakantiegevoel toch gewoon zelf? 

Hier is echter minder voor nodig dan je denkt. Met wat lekkere verse tropische ingrediënten maak je het zelf al snel een stuk aangenamer en zorg voor je voor broodnodige verkoeling.

Wat heb je nodig:
- 1/2 (mini) watermeloen
- 2 volle handen (bevroren) aardbeien
- 1 takje verse munt
- Sap van een halve limoen
- 1 theelepel macapoeder
- 2 theelepels chiazaadjes

Keukenapperatuur:
- Blender

Bereiding:
Snijd de watermeloen doormidden. Lepel een helft uit en doe de inhoud in de blender. Voeg hier ook de aardbeien, limoensap, de helft van het takje munt en de macapoeder aan toe.
Even blenden en de sap is klaar. Schenk deze terug in de uitgelepelde helft van de meloen en garneer met wat chiazaad en munt. 
De chiazaadjes zorgen er ook voor dat de sap wat meer body krijgt.

Geniet er van! Dit zal zeker voor de nodige verkoeling en ontspanning zorgen. Watermeloen wordt namelijk ook veel gebruikt als verkoeling na pittig eten.

Voeten omhoog, een rietje & parasolletje erbij, ogen dicht en waan je op een mooi vakantieoord. 

©Perpare and eat your food with love - Bianca