Vanaf jongs af aan ben ik opgegroeid met veel verse producten uit eigen
moestuin. Hier is de liefde voor pure voeding begonnen. Thuis altijd veel verse
groenten en fruit gegeten maar ook huisgemaakte soepen, sauzen en taarten. Als
klein kind letterlijk opgegroeid tussen de boerenkool plantjes en aardbeien.
Deze liefde heeft zich voortgezet toen ik uit huis ging om te studeren.
Maar wat was het moeilijk om vanuit de ‘normale’ supermarkt een gezonde
maaltijd te halen. Hier begon mijn eerste zoektocht naar wat echt gezond eten
is. Veel van mijn vrije tijd besteed aan het lezen van verschillende boeken
over eten. Ook mijn eerste investering gedaan door het kopen van een
sapcentrifuge.
Wat opvallend is, is dat je eigenlijk niet leert wat goed eten is, ook niet
op de lagere school. De schijf van 5 is wel eens voorbij gekomen maar dat is
het dan ook wel.
Daarna diverse werkzaamheden gedaan voor verschillende A-merk fabrikanten. Er
is veel vertrouwen in producten die fabrikanten maken en de claims die zij op
hun verpakkingen zetten. Bijvoorbeeld nu nog minder calorieën in product X.
Maar zijn de calorieën in voedsel het belangrijkste om te tellen om je
uiteindelijk goed te voelen? Sommige fabrikanten zoeken de rand op qua claims,
maar dit is ook vaak wat de consument wil horen. Ik vind daarom dat de
consument zelf ook een grote verantwoordelijkheid heeft als het gaat om gezonde
en kwalitatief goede voeding.
Na een aantal jaren zoeken naar de juiste balans tussen werken, voeding en
gezondheid kwam ik er achter dat ik een meervoudige voedselallergie heb. Geen
wonder dat ik me vaak niet zo lekker voelde. Hierdoor ben ik 5 jaar geleden
begonnen met het maken en drinken van groene smoothies. En door deze allergieën
ben ik mij nog verder gaan verdiepen in alternatieven om bepaalde
voedingsmiddelen te vervangen en uiteindelijk een opleiding gestart: HBO
voedingsdeskundige.
Vanuit deze ervaringen en blog hoop ik iedereen te kunnen inspireren om
gezonder te gaan eten. Met veel liefde blog ik tegenwoordig ook voor Unlimited Health.
Veel lees en eetplezier!
Heb je vragen of opmerkingen neem gerust contact met mij op.
Groetjes Bianca
Voedingsdeskundige
Geen opmerkingen:
Een reactie posten