Tijd voor IJS!

Het is weer echt zomerweer dus een ijsje op zijn tijd is dan best lekker. Maar wat als je niet zomaar ieder ijsje kan eten vanwege diverse ingrediënten zoals gluten, ei en zuivel? Of misschien wil je liever geen ijs eten waar E-nummers aan zijn toegevoegd of suiker?
Aan alle voorwaarden kan ik voldoen met onderstaand recept. Het is een super simpel basisrecept waarmee je eindeloos kan variëren.

Ik heb gekozen voor vanille-ijs met superfoods. 

Ingrediënten voor 2 kleine porties:

- 2-3 bevroren bananen

- Mespuntje vanillepoeder

- Rauwe cacao nibs

- chiazaadjes

Keukenapparatuur:

- een goede blender

Bereiding:

Ik heb zelf altijd bananen in de vriezer liggen. Heb je nog niet eerder bananen ingevroren dan volgen hierbij de instructies. Als je overrijpe bananen hebt of je merkt dat je teveel hebt ingekocht is bananen in vriezen een super goed idee! Haal de schil van de bananen en doe ze in een diepvrieszak/bakje in de vriezer, that's it!

Zo heb je altijd voorraad voor het maken van ijs of voor door een smoothie.

Haal 2 tot 3 bevroren bananen uit de vriezer en doe ze in de blender. Als er een romige substantie ontstaat kun je een mespuntje vanille poeder toevoegen. Daarna serveren in een schaaltje of kopje samen met de cacao nibs en chiazaadjes.

Dit is echt een heel eenvoudig recept wat iedereen kan maken en volgens mij ook niet kan mislukken. Je kunt uiteraard eindeloos variëren met andere soorten bevroren fruit. De smaak en structuur zullen je vast verassen. 

Happy Summertime! 

©Perpare and eat your food with love - Bianca